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raponzolo (Raperonzolo) CAMPANULA RANUNCULUS CAMPANULACEE Erba che si trova maggiormente sul terreno non lavorato, preferibilmente ombreggiato e soffice. È il boccone più ambito di tutto il mischietto per la sua caratteristica radice, che è l'unica commestibile tra le verdure di campagna. Le foglie arrotondate alle estremità si appoggiano su tenui steli di un verde molto chiaro tendente al bianco che partono dalla radice. Si può cogliere fino primavera inoltrata, dopo di che, con la fioritura, la pianta diventa dura e fibrosa. |
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